Der Rosé steht von der Herstellung her gesehen dem Weisswein viel näher als dem Rotwein. Er ist deutlich weniger mit Gerbstoffen angereichert als ein Rotwein, was sich aus der Herstellungsmethode ergibt. Die Maische bleibt ungefähr während einer Nacht am Gären. So entsteht die wunderschöne Lachsfarbe.

Degustation:
Lachsrosa schillernd, fruchtig und abgerundet. Primäre Aromen von Himbeeren und Rosen.

Eignet sich zu:
Weich- oder Schnittkäse, Geflügel, asiatische Häppchen, Fisch gedämpft, Fischsuppe. Zum Aperoplättli ein herrlicher Begleiter.

Der Fachmann rät:
Ist 2 bis 3 Jahre lagerfähig. Die optimale Trinktemperatur ist 10° und 12°C.