Primitivo di Manduria Riserva ist ein Wein, der die jahrhundertealte Geschichte dieses Landes, seiner bäuerlichen Zivilisation und seiner Weinkultur umfasst. Es repräsentiert die Essenz der Antica Masseria Jorche. Die Riserva wir sehr selten produziert und widerspiegelt die antike Machart der Weine dieser verzaubernden Region. Die 40-jährigen Reben gepaart mit dem einmaligen Terroir dieser Gegend bilden die Grundlage für den exzellenten Riserva DOP. Die Lagerung von 12 Monaten in französischen Barriques sowie die anschliessende Flaschenlagerung geben dem Wein die Vielfältigkeit in der Aromatik.

Degustation:
Dunkles Granatrot. In der Nase dominieren eher würzige Aromen, Kaffee und Dörrpflaumen. Am Gaumen dominieren süssliche Tannine und toll eingebundene Vanillearomen mit dezenter Röstung vom Holz. Ein wuchtiger Wein!

Eignet sich zu:
Rustikale und anspruchsvolle, italienische Speisen, Barbecue, reifer Hartkäse.

Der Fachmann rät:
Kann gut bis zu 10 Jahre gelagert werden. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18° Grad.