Es ist eine Familiengeschichte, die 1785 begann, als die Vorfahren das erste Stück Land am Fuße des Hügels in Saint Laurent des Combes, innerhalb der Jurisdiktion von Saint-Émilion, erwarb. Neun Generationen folgten. Heute sind die zwei Brüder, Jean-Christophe und Jean-Philippe, die die Tradition sowohl auf dem Familiengut Château Rozier in Saint-Émilion Grand Cru als auch auf dem eigenen Weingut, Château Hauchat la Rose, in Saint-Aignan fortführen. Dieses Land, das der Vater vor fast 50 Jahren zu bewirtschaften begann, ergänzt die Weinberge von Rozier perfekt. Der Weinberg Château Hauchat La Rose ist nach Süd-Südwesten ausgerichtet und überblickt Pomerol.

Degustation:
Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase, komplexe, subtile Aromen von dunklen Früchten, Aromen von Brombeeren, Aromen von geröstetem Kaffee, Aromen von Kakao. Am Gaumen tiefe, großzügige, samtige, seidige Tannine, langer Abgang.

Eignet sich zu:
rotem Fleisch, Lamm und Rind, klassische französische Küche, Wildragout, Wildgeflügel oder Ente mit Dörrpflaumen und reifem Hartkäse.