Château Phélan-Ségur liegt in der renommierten Region Saint-Estèphe im Bordeaux. Die Reben wachsen auf einem Boden aus Kies, Lehm und Sand. Diese Böden bieten eine hervorragende Drainage und fördern das Wurzelwachstum, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Das maritime Klima mit seinen milden Wintern und heißen Sommern trägt zur Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben bei. Die Weinherstellung auf Château Phélan-Ségur beginnt mit der sorgfältigen Handlese der Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, darunter auch neue, um ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Degustation: Im Glas tiefes, dunkles Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Tabak und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Finesse.

Eignet sich zu: Rind, Lamm, Wild, reifem Käse oder auch ohne Speisebegleitung.

Der Fachmann rät: Kann gut länger als 20 Jahre gelagert werden. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16° und 18° Grad.