Die Reben von Epesses erstrecken sich terrassenförmig vom Seeufer (380 m) bis zur Höhe von 600 m. Unsere Séléction stammt aus einer Seelage. So kommen ihr „drei Sonnen“ zu gut – die Reflektion des Sees, die Wärme abgebenden Mauern der Terrassen und die warmen, lokalen Luftströme. So erreichen die Trauben im Herbst eine optimale Reife.

Degustation: Helles Goldgelb. Dichtes Bouquet von Lindenblüten, Honig, Apfel, zarten Zitrusnoten. Angenehm, leicht mineralisch im Gaumen. Ein kraftvoller Körper mit weicher Fülle.

Eignet sich zu: Apéritifgebäck, Käsefondue, Süsswasserfisch, Kalbfleisch und Geflügel.

Der Fachmann rät: Ein Epesses kann jung getrunken werden, selbst zwei, drei Jahre Lagerung stehen ihm gut. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10°.