Im wohl schönsten Kulturzentrum Siziliens, im Tal der Tempel, liegt das hübsche Städtchen Canicattì. Dank der Höhenlage der Weinberge von 200-500 Metern sind die Weine durch eine solide, gut strukturierte Frucht mit kräftigem und farbintensivem Körper geprägt. Neben dem wichtigsten Wein, dem Nero d´Avola, bereichern auch internationale Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon den Rebsortenspiegel der Cantina di Canicattì. Die CVA Canicattì (Cantina Viticultori Associati Canicattì) ist eine gefeierte Genossenschaft auf Sizilien, die 1969 gegründet wurde. Sie umfasst etwa 480 Mitglieder und bewirtschaftet rund 900 Hektar Rebfläche in den Provinzen Agrigent, Caltanissetta und Palermo. Seit einer umfassenden Restrukturierung in den 2000er Jahren hat sich die Kellerei von der reinen Mengenproduktion zu einem Produzenten für Spitzenweine entwickelt.

Degustation:
Ein charaktervoller Wein, der durch seine Noten von schwarzer Johannisbeere und eingelegten Kirschen sowie würzigen Tönen besticht, bei dem das Holz für Rundheit und Fülle im Ausdruck sorgt und dichte, weiche Tannine aufweist.

Eignet sich zu:
regionale italienische Küche, Lamm in Kräuterkruste, Ravioli, würziger Hartkäse.

Der Fachmann rät:
Kann gut 4 bis 6 Jahre gelagert werden. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°.