Die Verbindung eines Weines mit einem Weinberg ist von großer Bedeutung, denn er repräsentiert jenen besonderen Teil des Terroirs, in dem die Trauben gewachsen sind. Collectible Vineyards entstand aus sechs verschiedenen Weinbergen und ebenso vielen Weinen mit herausragendem Charakter. Toppo di Viola verkörpert die Exzellenz des Aglianico del Vulture: ein lebendiges Granatrot mit intensiven violetten Reflexen, ein komplexes und einhüllendes Bouquet sowie ein weicher und anhaltender Abgang. Der Name „Toppo di Viola“ stammt von dem gleichnamigen Weinberg, aus dem dieser Wein hergestellt wird. Er befindet sich in der Gemeinde Venosa an den Hängen des Monte Vulture.

Degustation:
Leuchtendes Granatrot mit intensiven violetten Reflexen. Ausgewogen in seiner Tanninstruktur, weich, warm, samtig und anhaltend am Gaumen. Komplex, breit und einhüllend in der Nase mit würzigen Noten von Vanille, Lakritz und süssem Tabak in perfekter Harmonie mit Noten von Waldbeerenmarmelade.

Eignet sich zu:
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten wie Lammbraten, Rind, gereiftem Käse.

Der Fachmann rät:
Servieren bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18°C.