Im Jahr 1964 begann die Geschichte von Luigi Zanini im Weinfeld. Das große Interesse, neue Winzer zu entdecken, führte ihn zu Reisen nach Italien und Frankreich, in die für die Reben am besten geeigneten Regionen. Nach der Schaffung der Aristokratie italienischer Weine in der Schweiz wurde 1985 die Vinattieri Ticinesi geboren.  Die Weinherstellung begann im Jahr 1985. Mit der gesammelten Erfahrung begannen sie, zusammen mit seinem Sohn Luigi Jr., Wein mit den modernsten Technologien herzustellen. In der Tat, Sie gehörten zu den Ersten in der Schweiz, die die "Barriques" für die Weinreifung einsetzten und die Ergebnisse konnten nicht lange auf sich warten lassen. Vinattieri ist ein Wein mit einer großartigen Struktur, der für eine lange Alterung geeignet ist. Ein Teil der Trauben wird getrocknet, gefolgt von einer Reifung für mindestens 22 Monate in neuen Barriques. Ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.

Degustation:
In der Nase Töne von süssen Pflaumen und Johannisbeergelée, aber auch von dunklen Beeren und Zimt. Der Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich. Ab zehn Jahren Reife entwickeln sich Aromen wie Unterholz, Leder und Pilze und die Tannine entwickeln eine leichte Süsse und erinnern an einen gereiften Pomerol.

Eignet sich zu:
Passt sehr gut zu Schmorgerichten, Wild, Pilz- und Risottogerichten.

Der Fachmann rät:
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 – 18°.